definicija voća
Pod voćem razumijemo sve one jestive proizvode koji se dobivaju od uzgajanih biljaka ili divljih stabala, a koji se odlikuju izuzetno slatkim sastojcima i važnom raznolikošću boja, okusa, veličina i tekstura od jednog slučaja do drugog. Obično se jede kao desert zbog slatkoće koju smo spomenuli, a ovisno o željama potrošača može se kuhati ili jesti svježu.
Zrelost: idealno mjesto potrošnje
E sad, idealna točka konzumacije je kad je zrela, prije te točke zrelosti može biti neugodna za nepce, a kad se nadiđe od te točke dogodi se isto, ideal je točka zrelosti. To je stanje lako otkriti bojom i osjećajem zbog kojeg dodirujemo. Na primjer, kivi, ukusno i hranjivim tvarima bogato voće, obično je vrlo tvrdo, gotovo poput koštice, kada još nije zreo, dok će, kad je u idealnoj zreloj dobi za jesti, osjetiti mekoću. dodir i takvu posebnu ljusku lako je oljuštiti.
Bogat hranjivim sastojcima i idealan za prehranu u dijetama za mršavljenje, a ljeti zbog vode koju nam pruža
Voće je jedna od najvažnijih komponenata bilo koje prehrane, a nutricionisti i stručnjaci za hranu preporučuju jesti važnu sortu voća jer svako sadrži određenu količinu vitamina, minerala i vlakana. Za razliku od ostalih prehrambenih proizvoda koji zahtijevaju preradu, voće se lako može nabaviti, jer mu nije potrebna proizvodnja, pa mu se može pristupiti ako imate voćku kod kuće.
Voće je možda neka od najhranjivijih namirnica. Obično se preporučuje jesti tri do pet porcija voća dnevno kako bi se sve hranjive tvari, vitamini i minerali koje oni osiguravaju uvijek brzo apsorbirali. Uz to, voće je prirodno raznoliko, a možete pronaći žuto, zeleno, ljubičasto, crveno, ljubičasto i narančasto voće, različitih okusa, različitih tekstura i različitih hranjivih svojstava.
Međutim, jedan od glavnih problema ploda je taj što ima kratak životni vijek i stoga, kad se odvoji od izvora, može kratko trajati svjež i prihvatljiv za konzumaciju.
Postoje načini i tehnike konzerviranja koji odgađaju njihovo sazrijevanje, ali oni se ne preporučuju pretjerano jer na kraju mijenjaju svojstva i bitne karakteristike plodova.
Također, voće je idealna hrana za konzumiranje na zahtjev dijeta za mršavljenje, jer potrošačima pružaju zasićenost, a naravno da je količina kalorija koju daju zanemariva u odnosu na slatkiše i deserte koji imaju ogroman unos kalorija.
S druge strane, tijekom ljeta, posebno u ona vruća ljeta, voće preporučuju voće zbog ogromne količine vode koju imaju, 95%, i koju tada tijelo može primiti upravo u slučajevima tako visokih temperatura i koji prirodno generiraju dehidraciju. Voda i puno slatke vode preporuka je koju najviše čujemo kad stignu visoke ljetne temperature.
Klasifikacija
Voće se može klasificirati na različite načine zbog broja dostupnih opcija. Jedna od najosnovnijih klasifikacija je dijeljenje voća na svježe i suho ili suho (orašasti plodovi su orasi, bademi, kesteni). Voće se također može podijeliti prema regiji iz koje potječe: šumsko voće, tropsko voće, orašasti plodovi i agrumi. Uz to postoje i koštičavo voće (poput breskve), koštice (poput jabuke) ili žitarice (poput jagode).
Komercijalizirano u povrtarima i specijaliziranim tržištima
Tržnice s voćem i povrćem, na nekim mjestima španjolskog govornog područja popularno nazivane zelenjačama i povrćem, mjesta su na kojima možemo kupiti svježe voće. Te ustanove nude svojim kupcima voće i povrće na vidiku i organizirano prema vrsti. Obično im prisustvuje trgovac zvan proizvođač povrća, koji ga bira za kupca prema potražnji, a zatim ga vaga kako bi utvrdio vrijednost, jer se obično prodaje u kilogramima.
