definicija mikroorganizama
Mikroorganizmi su najmanja živa bića koja se mogu vidjeti samo mikroskopom. U ovu opsežnu skupinu možemo uključiti viruse, bakterije, kvasce i plijesni koji se roje na planeti Zemlji..
U pogledu njihova biološka struktura i za razliku od onoga što se događa s biljkama ili životinjama, ovo je izuzetno bitno jer su jednoćelijske, ono što se poklapa sa spomenutim je u individualnosti koju predstavljaju i pokazuju.
Neki mikroorganizmi mogu biti odgovorni za propadanje neke hrane, čak i uzrokujući ozbiljne bolesti onima koji su konzumirali hranu zaraženu nezdravim mikroorganizmima, ali paradoksalno, ali s druge strane postoje drugi mikroorganizmi koji su široko korisni i namjerno se koriste u pripremi neke hrane kako bi im produžili život ili promijenili svojstvaTakav je slučaj fermentacije koja se odvija prilikom proizvodnje proizvoda poput sireva, jogurta i kobasica.
Oni patogeni mikroorganizmi, odnosno oni koji uzrokuju ozbiljne posljedice i štete zdravlju, kada su pod vodom, razlikuju se u tri kategorije: bakterije i virusi koji se mogu naći i u površinskim i u podzemnim vodama i paraziti praživotinja koji se samo oni nalaze u površinskim vodama.
Različiti mikroorganizmi
Bakterije su najzastupljeniji organizmi u prirodi i nastanjuju sve vrste okoliša, uključujući i naše vlastito tijelo. Neki od njih štetni su za zdravlje i uzrokuju bolesti (na primjer, tuberkulozna bakterija). Međutim, drugi su korisni (neki generiraju crijevnu floru ljudskog tijela).
Protisti rastu i kreću se na razne načine. Neki su tipični za vodeni okoliš, drugi žive kao paraziti u drugim živim bićima (primjer protesta je ameba koja živi u slatkim i čistim vodama i pod vodenim biljkama, ali može živjeti i u probavnom traktu drugih živih bića) .
Mikroskopske gljive uglavnom su jednostanične i koriste se za izradu kruha, pizza, sireva i alkoholnih pića (kvasac je vjerojatno najpoznatiji). Od nekih se gljivica proizvode lijekovi, poput penicilina, antibiotika koji ubija bakterije i sprječava njihov daljnji rast.
Poseban slučaj virusa
Virusi su specifična vrsta parazita. Smatraju se staničnim bićima, jer nemaju svojstva eukariotskih ili prokariontskih stanica. Nadalje, ne mogu samostalno obavljati funkcije. Po svojoj strukturi, sastoji se od genetskog materijala i proteinske ovojnice koja se naziva kapsida. Njihova je veličina manja od veličine bakterija i nisu vidljive pod svjetlosnim mikroskopom.
S obzirom na njihovu klasifikaciju, mogu se poredati prema vrsti nukleinske kiseline i postoje četiri klase virusa: jednolančana DNA, dvolančana DNA, jednolančana RNA i dvolančana RNA. U odnosu na oblik kapside, oni mogu biti cilindrični ili elikoidni (poput virusa duhanskog mozaika) ili ikosaedrični (poznati i kao miješani).
Naravno, svaki od njih i preko njih su široko skloni instaliranju neke vrste infekcije u živim bićima koja nastanjuju
Zbog svog staničnog stanja, virusima je potrebna stanica koja im služi za smještaj. Iz ove je pojave postupak replikacije virusa moguć u slijedećim fazama: prvi korak je ulazak virusa u stanicu i ubrizgavanje nukleinske kiseline, u sljedećoj fazi dolazi do sinteze proteina, zatim virusne nukleinske kiseline i sklopa i konačno dolazi do oslobađanja nastalih virusnih čestica.
Na primjer, bakterije su manje postojane u oštećenjima od protozoita jer je njihova postojanost manja od one kod potonjih.
Vrlo stara, mlada i bolesna ljudska su bića koja su njima najlakše napadnuta, jer im je imunološki sustav oslabljen, mogu se razmnožavati do pijaccere.
Isto tako, nije nemoguće da se infekcija proširi na druga bića koja se ne uklapaju u gore spomenute skupine, kao posljedica izravnog kontakta sa sluznicom i sekrecijama zaraženih bilo kojim od ovih mikroorganizama.
Fotografije 2 i 3: iStock - KuLouKu / kasto80
