definicija blitva
Blitva je biljka karakterizirana intenzivnom zelenom bojom, velikim jestivim lišćem i visoko razvijenim središnjim živcem. Uglavnom se uzgaja s misijom da se koristi kao hranu u obrocima, iako su prepoznate i zdravstvene dobrobiti.
U međuvremenu, dijelovi koje jedemo s nje su peteljka i središnji živci vrlo mesnatog lista. A ako nije prestao rasti, možete ga jesti cijelog. Međutim, ako se konzumiraju nakon rasta, stabljike obično imaju vrlo gorak i neugodan okus.
Pripada obitelji poznatoj kao Quenopodiaceae, do sorte Cicla a porijeklom je sa sjevera Afrika i zemalja smještenih na obali Sredozemno more. Dvije su sorte, bijela i zelena, a obje imaju ista svojstva.
Upotreba blitve zaista seže u prošlost, koristile su je rimska, grčka i arapska civilizacija, dok su Arapi prvi nametnuli njezin uzgoj i otkrili njezine ljekovite blagodati.
Vrijedno je imati na umu da je za zadovoljavajući rast i razvoj blitva potrebna umjerenim klimatskim uvjetima, tipičnim za priobalna područja ili bolje rečeno slana tla. Iako je dvogodišnja usjevna biljka, obično se uzgaja godišnje.
Trenutno, SAD, jedan je od glavnih proizvođača istog, premda, treba napomenuti, da su to znali tek početkom XIX. stoljeća. U proizvodnji se ističu i druge zemlje, kao što su: Španjolska, Italija, Francuska, Holandija, Engleska i Belgija.
Kao i kod zelenog povrća, blitva je vrlo bogata vitaminima, A, C, B2 i mineralima poput željeza, kalija, natrija, fosfora i kalcija. Također se ističe jednostavnom i brzom probavom.
Ako se pitate za koje je stanje blitva dobra, kažemo vam da je vrlo dobra kada je riječ o liječenju upala u mjehuru, dvanaesniku, hemoroidima, čirevima, za borbu protiv zatvora i kao diuretik. Također je njegova redovita konzumacija vrlo dobra za razvoj i održavanje memorije aktivnom.
