definicija seruma
Pojam serum je pojam koji se koristi za označavanje nekih vrsta tekućina s određenim karakteristikama i namjenama. U tom smislu, serum može biti fiziološka otopina koja se u medicini koristi kao dodatak prehrani za ljude koji oporavljaju ili životinje. Sirutka je također tekućina koja ostaje nakon odvajanja masti od proizvoda poput mlijeka ili krvi.
Ako nastojimo definirati serum općenito, moramo reći da je to uvijek tekućina koja je izgubila najdeblje ili najteže elemente nakon nekog postupka odvajanja ili izmjene prethodno postojećeg proizvoda. To je posebno vidljivo u slučaju mlijeka ili krvi, obje tekućine koje se sastoje od različitih elemenata i koje se u slučaju određenih promjena mogu razdvojiti u dva dijela: glavni materijal (u slučaju mlijeka, masti ili u slučaju krvi, ugrušaka) i tekućine koja je puno lakša i sadrži drugi udio hranjivih sastojaka. Ove vrste seruma mogu se odvojiti za određene svrhe, za provođenje određenih testova (u slučaju krvi) ili za određene vrste recepata (u slučaju mlijeka).
Međutim, serum može biti i nešto umjetno stvoreno. To je slučaj seruma kao fiziološke otopine koja se koristi i u medicini i u veterini. Ovaj serum je fiziološka otopina koja se sastoji uglavnom od vode i koja sadrži razne vrste hranjivih sastojaka primijenjenih na vodu u korisnoj dozi za osobe koje oporavljaju ili životinje. Glavni cilj ove vrste seruma je omogućiti pojedincu ili životinji o kojoj je riječ da nastave primati esencijalne hranjive sastojke i minerale čak i kad im posebno stanje ne dopušta da se prehrane.
