definicija doručka
Doručak je prvi obrok koji osoba pojede u svom svakodnevnom životu. Doručak je prva potrošnja energije koju osoba napravi nakon što provede nekoliko sati bez jela (odnosno nakon spavanja). Doručak se iz istog razloga smatra najvažnijim trenutkom s obzirom na dnevnu prehranu svakog subjekta jer predstavlja zaključak razdoblja opuštanja i početak novih aktivnosti.
Završetak razdoblja odmora i posta
Naziv doručak ima svoje objašnjenje u ideji da predstavlja, kako je rečeno, kraj razdoblja odmora i posta. Stoga je vrijeme da brzo prekinemo ili napustimo post. Budući da osoba treba dobar unos energije u ranim jutarnjim satima, doručak je obično prilično važan. Mnogi stručnjaci preporučuju doručak od raznolikog obroka, bogatog proteinima, ugljikohidratima i drugim bitnim hranjivim sastojcima za pravilno svakodnevno funkcioniranje.
Kako bi trebao biti cjelovit i zdrav doručak?
Doručak se obično sastoji od dva ili tri središnja elementa koja se mogu nadopuniti drugim neobveznim ili ne tako uobičajenim predmetima. U tom smislu, središnja baza gotovo svakog doručka je tekućina (vruća infuzija ili hladna tekućina), čaj, kava s mlijekom, čokolada, kuhani mate, između ostalog, a koja je popraćena nekom čvrstom hranom poput tosta, računa, kolačići, sendviči itd. Među ne tako uobičajenim, ali jednako važnim elementima možemo naći raznoliko voće, voćne sokove, obilne kolače, jaja, sir, šunku ili druge nareske i još mnogo hrane.
Glukoza i njezin bliski odnos s energijom
Doručak je izvrstan dobavljač glukoze za naše tijelo jer doručak povisuje vrijednosti glukoze, u osnovi zbog onoga što se unosi u ovaj obrok i što smo već naznačili. Kad doručkujemo jedući ono što naznačimo, vrijednost glukoze u krvi raste i naše tijelo djeluje puno bolje.
Ne doručkovanje ili nezadovoljavajući način utječe na razvoj i performanse
Kad osoba ne doručkuje ili to loše učini, imat će slabije performanse u odnosu na one koji su pojeli dobar doručak. Zbog ove situacije vrlo je važno da djecu nauče jesti dobar doručak svaki dan.
Varijacije u doručku prema regijama, običajima i aktivnostima
Prema regiji planeta, doručak se može potpuno razlikovati. Iako je u većem dijelu svijeta zapadnjački doručak (poput gore opisanog) prevladavao nad drugim tradicionalnijim oblicima, doručci u kojima se još uvijek mogu naći juhe, juhe, slana jela, pa čak i meso. To se uglavnom odnosi na dva elementa: s jedne strane, s vrstom hrane koja je dostupna u regiji. S druge strane, s prehrambenim potrebama stanovništva prema provedenim aktivnostima, klimi, terenu itd.
Predmet aktivnosti koje osoba redovito obavlja mora se uzeti u obzir prilikom dizajniranja najučinkovitijeg doručka. Na primjer, sportaš će zahtijevati doručak prilagođen strahovitoj tjelesnoj iscrpljenosti koja će se provesti i bit će drugačiji od onoga koji konzumira uredski radnik koji će ostatak svog dana sigurno provesti sjedeći i bez puno tjelesnih aktivnosti.
Generalizirano opadanje, nedostatak energije, loše raspoloženje, loše fizičke i intelektualne performanse, posljedice nejedanja dobrog doručka
U svakom slučaju i izvan ovih problema zbog kojih se doručak može razlikovati od jedne osobe do druge ili od jednog mjesta na svijetu do drugog, vrhunac ovog prvog obroka u danu je taj što je uvijek prisutan i ne prolazi ga. Dugo, bez obzira konzumirali ga ili ne, to neće biti važno u kratkom i dugom roku. Generalizirano opadanje, nedostatak energije, loše raspoloženje, loše tjelesne i intelektualne performanse neke su od najnegativnijih posljedica preskakanja doručka.
Nakon prosječno osam sati odmora i u kojima stoga nije bilo vrste hrane, bitno je da osoba nešto pojede i popije, da se probudi i da stekne energiju koja joj pomaže u razvoju svih aktivnosti planiranih ili predloženih u dan.
