definicija prehrane
Poznat je kao prehrane do biološkog procesa iz kojeg tijelo asimilira hranu i tekućine potrebne za rast, funkcioniranje i održavanje vitalnih funkcija, ali prehrana je također glavna stvar dio medicine koji se bavi proučavanjem najboljeg odnosa između hrane i zdravlja.
Općenito, oni ljudi koji moraju pronaći ravnotežu u obrocima, bilo radi očuvanja zdravlja, kao što smo rekli, ili zato što imaju znakove prekomjerne tjelesne težine, obično se savjetuju sa nutricionistima za savjet o najboljoj prehrani kako bi nastavili svladavati ove probleme i u najgorem slučaju, sve dok se ne izbjegne vjerojatna buduća bolest.
Najbolja prehrana bit će ona koja udovoljava energetskim zahtjevima kroz metabolizaciju hranjivih sastojaka (ugljikohidrati, proteini i masti), neenergetskih mikroelemenata kao što su vitamini i minerali, hidratacija zahvaljujući potrošnji vode i prehrambenih vlakana
Dakle postoji šest vrsta esencijalnih hranjivih sastojaka koje su tijelu potrebne svakodnevno za izgradnju i održavanje zdravog života: masti, vitamini, proteini, ugljikohidrati, voda i minerali. Masti ili lipidi su energetska rezerva, ali također su nužni dio staničnih membrana i različitih metaboličkih procesa. S druge strane, proteini se sastoje od aminokiselina i sudjeluju u svim funkcijama organizma, s različitim strukturnim i molekularnim varijantama. Ugljikohidrati ili ugljikohidrati čine energetsko polazište metabolizma, iako igraju druge fiziološke uloge.
Voda, minerali i svi vitamini također su neophodni u njihovom pravilnom omjeru za normalno funkcioniranje tijela.
U međuvremenu, neravnoteža istih, bilo zbog viška ili nedostatka, ono je što uzrokuje zdravstveni problem. Među najistaknutijim bolestima kao posljedicom loše prehrane su: ateroskleroza, neki oblici raka, pretilost, dijabetes melitus, povišeni krvni tlak, rahitis i skorbut. Nužno je napomenuti da i višak i nedostatak hranjivih sastojaka uzrokuju bolesti. Dakle, dok višak masnog tkiva uzrokuje pretilost, njegov nedostatak dovodi do ozbiljnih hormonalnih promjena, kao što se događa tijekom anorexia nervosa. Također, nedostatak i prekomjernost vitamina povezani su s kritično bolesnom bolešću. U svakom slučaju, iako broj slučajeva pretilosti brzo raste u cijelom svijetu, pothranjenost, posebno kod djece, velika je nutricionistička pošast našeg vremena.
I istina je da smo već vidjeli i čak smo okruženi mnogim primjerima negativnih učinaka loše prehrane, samo moramo gledati malo dalje od svog okruženja, prema Africi ili mnogim drugim vrlo siromašnim regijama Latinske Amerike. Uz nedostatak pristupa hrani, parazitoze su presudni razlog pothranjenosti u našim neindustrijaliziranim zemljama, pretežno crijevnim parazitima.
Dobar način da se prehrana održi pod kontrolom onih koji su lijeni kad je riječ o odlasku liječniku jest promatranje i točno praćenje takozvane prehrambene piramide koja ucrtava one ključne namirnice koje naše tijelo treba jesti da bi ostalo zdravo.
Kako se piramida sužava dosežući vrh, to su nam namirnice koje nam najmanje trebaju
Primjerice, u osnovi su žitarice ili žitarice, posebno one cjelovite žitarice, podloge za našu prehranu. Na vrhu su ulja, masti i šećeri koji su nam najmanje potrebni. Voda je bitna komponenta koja premašuje distribuciju u piramidi i treba je unositi u izobilju, osim ako postoje posebna ograničenja iz zdravstvenih razloga.
Posebno se spominje konzumacija alkohola; Osim vjerojatnih blagodati smanjenog svakodnevnog unosa crnog vina, uzimanje alkoholnih pića, pored ovisnosti, uzrokuje i značajnu ugradnju kalorija i brojne metaboličke promjene koje izazivaju određenu štetu za Prehrana.
