definicija banketa
Pod naslovom banket poznata su ona slavlja na kojima je hrana (u izobilju) u središtu pozornosti. Banket je okupljanje oko velike količine hrane svih vrsta i boja, uključujući sve, od predjela do slastica. Tradicionalni prošlih vremena, danas su banketi prisutni u našoj kulturi uz određene promjene.
Banket je proslava usredotočena na hranu. Može se provesti javno ili privatno, a gosti uvijek imaju mogućnost pristupa ogromnim količinama hrane koja je unaprijed pripremljena (u nekim slučajevima pripreme započinju tjednima ili mjesecima prije, ovisno o vrsti hrane). Hrana se poslužuje na određenom mjestu, općenito, velikim stolovima na kojima su različita jela poredana tako da svatko može odabrati prema svojoj želji. Postoje i banketi na kojima se gosti poslužuju i dobivaju hranu dok više ne daju.
Gozbe su bile vrlo karakteristične za druga vremena, posebno za antiku i srednji vijek. U tim povijesnim razdobljima banket je bio prikaz moći i bogatstva zbog čega su ih kraljevi, plemići i carevi pomno organizirali kako bi gostima pokazali s kim imaju posla. Banket bi u tim slučajevima mogao uključivati sve vrste slane i slatke hrane (obično vrlo masne), a znali su trajati i po dugo vremena, dok hrana ne ponestane ili dok gosti na kraju ne odu. Na banketima drugih vremena prehrambene su navike također bile izvrsne, izbjegavalo se korištenje posuđa, jelo se rukom, pa čak i pokazivao određeni nedostatak ukrasa, što je dokazalo spektakularnost i jedinstvenost gozbe.
Danas banketi kakvi su se reproducirali u davna vremena ili u srednjem vijeku nisu česti. Ipak, nalazimo događaje u kojima hrana zauzima važno mjesto poput rođendana, vjenčanja, godišnjica i zabava svih vrsta. U njima gosti također mogu ostati u mjestu mnogo sati i stalno biti u kontaktu s hranom.
