definicija ugljikohidrata
Ugljikohidrati, poznati i kao ugljikohidrati, ugljikohidrati i saharidi su one organske molekule sastavljene od ugljika, vodika i kisika za koje se ispostavlja da su primarni biološki oblik skladištenja i potrošnje energije..
Prema broju molekula koje sudjeluju u njihovom stvaranju, nalazimo različite vrste ugljikohidrata, monosaharide (jedna molekula), disaharide (dvije molekule), oligosaharide (od tri do devet molekula) i polisaharide (razgranati lanci više od deset molekula).
Specifične funkcije koje doprinose našem zdravlju Iako obavljaju mnoštvo funkcija, pričuva energije i stvaranje struktura su dvije najvažnije koje utjelovljuju, jer će glukoza odmah pružiti živim organizmima potrebnu energiju za život, rast i razvoj, odnosno omogućuje tradicionalnu aktivnost mišića, održavanje tjelesne temperature, krvnog tlaka, pravilno funkcioniranje crijeva i neurona aktivnost. Također, ispada da su i ugljikohidrati temeljni dio svake prehranePrimjerice, pretpostavlja se da između 55 i 60% dnevne energije koja organizmu treba mora dolaziti iz ugljikohidrata, bilo unosom hrane bogate škrobom kao što su krumpir i tjestenina ili pak iz rezervi koje tijelo akumulira, ono što ispravna i uravnotežena prehrana ne savjetuje je nasilna konzumacija nekih ugljikohidrata kao što je šećer zbog njegove vrlo oksidacijske snage koja će ubrzati stanično starenje. U svakom slučaju, vrijedi napomenuti da će unos masti i ugljikohidrata zahtijevati pratnju tjelesne aktivnosti, jer će sjedeći položaj u kombinaciji s ponavljanim unosom ove hrane olakšati njihov loš metabolizam. Dakle, ugljikohidrati su bitni i neophodni u bilo kojoj prehrani, zajedno s proteinima i mastima, a možemo ih unositi kroz tjesteninu, rižu, žitarice, mahunarke, povrće i prženu hranu, sada ih ne bismo trebali zloupotrebljavati kako smo objasnili, posebno iz šećera i jednostavnih ugljikohidrata jer su siguran put do kroničnih bolesti poput dijabetesa i pretilosti U ovom je trenutku važno zaustaviti se jer mnogi demoniziraju ugljikohidrate i gotovo ih gotovo krive za prekomjernu težinu ili višak kilograma koji pojedinac može imati, međutim, oni nisu jedini odgovorni i kao što smo upravo naznačili, ideal je uvijek rasporediti aktivnosti zdrava fizička svojstva koja pomažu asimilirati njihovu konzumaciju, jer iako su, kao što smo već detaljno istaknuli, dobra za zdravlje, također je važno da se zadovoljavajuće sintetiziraju kako bi se krug zatvorio na najsavršeniji i najzdraviji mogući način. Također morate biti oprezni jer mnoge dijete čija je misija mršavljenje vade ugljikohidrate s jelovnika, a ni to nije dobro, krajnosti nikad nisu točne i bez sumnje predstavlja vrlo ozbiljan zdravstveni problem jer može dovesti do umora a drugi naklonosti Tipični uvjeti koji proizvode Također treba spomenuti da ponekad u probavi može doći do nedostatka razgradnje ugljikohidrata kao posljedice nasljedne crijevne bolesti, poremećaja u crijevima, pothranjenosti ili pretjerane konzumacije lijekova koji oštećuju sluznicu tankog crijeva. Na primjer, ugljikohidrati koji se ne probave na zadovoljavajući način doći će do debelog crijeva gdje će stvoriti ono što je poznato kao osmotski proljev. Industrijska uporaba ugljikohidrata S druge strane, ugljikohidrati su također vrlo važni u proizvodnji nekih proizvoda, poput tkanina, fotografskih filmova i plastike. S druge strane, nitroceluloza se koristi za izradu filmskih filmova, cementa, baruta i slične plastike. Pektin i škrob, dva druga ugljikohidrata par excellence, koriste se kao sredstva za usirivanje kada se priprema hrana za ljude i životinje. Agar, koji je spoj nekih laksativa, koristi se za zgušnjavanje hrane i za uzgoj bakterija. U međuvremenu se od celuloze mogu stvarati proizvodi od papira, a viskozni rajon, hemiceluloza, koristi se za modificiranje papira tijekom njegove proizvodnje. I heparin sulfat kao sredstvo za razrjeđivanje krvi, između ostalog.
