definicija hortikulture
Hortikultura je disciplina koja se bavi uzgojem povrća ili zeljastih biljaka a koji se uglavnom uzgajaju u voćnjaci jer je jednom dostigla idealnu fazu da se može jesti sirova ili biti dio kulinarskog pripravka.
Proširenje uzgoja povrća rezultat je činjenice da je riječ o proizvodu vrlo bogatom hranjivim sastojcima i vitaminima te da kao takav tijelu pruža veliku prehrambenu vrijednost. Treba imati na umu da povrće, voće i žitarice nisu uključeni.
Dok, su voćnjaci, ono navodnjavano zemljište koje se uglavnom koristi za uzgoj povrća. Ispostavlja se da je navodnjavanje temeljni dio u ovom okviru, jer je zadužen za opskrbu usjeva vodom koja mu je potrebna da se razvija i raste u skladu s tim.
U osnovi je hortikulturna djelatnost cjelovita jer će biti odgovorna za primjenu tehnike uzgoja biljaka u voćnjacima, ali i za uvođenje poboljšanja u usjevima i gnojivima kako bi se ubranim biljkama dodala kvaliteta i hranjiva vrijednost. Sljedeće pitanje na kojem hortikultura mora naglasiti su uvjeti okoliša koji mogu izravno utjecati na dobivene rezultate. U tom smislu, genetika se koristi kao bitan resurs za razvoj biljaka koje sintetiziraju molekule koje se, među ostalim, mogu prikladno koristiti u borbi protiv štetnika i korova.
U međuvremenu se naziva osoba koja se profesionalno bavi ovom djelatnošću hortikulturista a njihovo se osposobljavanje izvodi u kući studija koja odgovara tercijarnoj razini. U međuvremenu, mogućnosti za posao ovih stručnjaka mogu biti zaista široke, jer se mogu zaposliti u javnoj ili privatnoj sferi i svoje znanje na terenu primijeniti u raznim aktivnostima kao što su: uzgajivači koji se specijaliziraju za određenu vrstu, pregledavaju usjeve, pomažu kao savjetnici kada je u pitanju biljna proizvodnja, istraživanje i podučavanje o toj temi u obrazovnoj ustanovi.
