definicija vinogradarstva

Poznat je pod pojmom vinogradarstvo Za to disciplina koja se bavi proučavanjem i djelatnošću uzgoja grožđa. Drugim riječima, u potonjem slučaju vinogradarstvo se sastoji od sustavni uzgoj vinove loze i preciznije njenog ploda, grožđa, bilo da se konzumira izravno ili podvrgne fermentacijskom procesu.

Treba napomenuti da postoje različiti načini za uzgoj vinove loze, koji se najčešće koriste: sjemenom, kolcem, naslađivanjem i cijepljenjem.

Kao i kod dobrog dijela biljaka, vlaga, prihvat vode koja odgovara vodi i gnojiva sinusni su kvantni uvjeti za zadovoljavajući razvoj, dok su u slučaju uzgoja vinove loze najčešće korištene tehnike navodnjavanja: brazdom ili neuspjehom to poplavom. A na strani gnojidbe, najprikladnija gnojiva za ovu vrstu bila bi: kalij, fosforna kiselina, magnezij i kalcij.

Sada je važno napomenuti da su klimatski čimbenici također temeljni kada se radi o pogodovanju ili ometanju pravilnog razvoja i rasta vinove loze. Među najštetnijim čimbenicima, bez sumnje, ističu se: mraz, jak vjetar i tuča. Primjerice, tijekom jesenskih mrazova, kada temperatura može pasti na 2 ili 3 stupnja ispod nule, lišće će se sušiti, iako to neće utjecati na nakupine. Međutim, kad smo već na temperaturama od 6 stupnjeva ispod nule, lišće se suši, a plod grožđa također gubi šećer.

Mraz se može suočiti s raznim radnjama u trenutku kada se dogodi: zagrijavanje zraka izgaranjem goriva ili postavljanjem plastičnih barijera; ili se to može spriječiti ne postavljanjem vinograda na područjima vrlo izloženim mrazu.

Proizvodnja vina vrlo je važna u svjetskom gospodarstvu i sedamdesetih je dosegla vrhunac. Mnogo je zemalja koje se ističu po proizvodnji vina, uključujući: Argentina, Sjedinjene Države, Francuska, Čile, Španjolska, Italija, Portugal i Njemačka, između ostalih.