definicija kraljevstva gljiva
Da bi razumjeli prirodu u cjelini, ljudi su stvorili strukturu za podjelu živih bića. Trenutno postoji šest različitih redova: Archaea (jednoćelijski mikroorganizmi), Bakterije (prokariontski mikroorganizmi), Protista (jednoćelijski eukarioti), Plante, Animalija i kraljevstvo gljiva koje tvore gljive.
Prirodnjak i ekolog Robert Whitaker prvi je put razlikovao kraljevstvo Plantaea od gljiva i upotrijebio ovu riječ jer na latinskom znači gljiva (može se zvati i kraljevstvo eumicota). Osim klasifikacije ovih organizama, znanost koja ih proučava je i mikologija.
Gljive su eukariotski organizmi, među kojima su plijesni, kvasci i gljive. Jedna od osnovnih razlika između gljivica i biljaka je ta što prve imaju stanične stijenke sastavljene od hitina, dok biljke sadrže celulozu. Gljive su višećelijski organizmi koji imaju specifične stanične lance, hifalne stanice.
Gljive imaju neke osobitosti koje ih razlikuju od biljaka i životinja. U tom smislu, mnoge gljive omogućuju određenim biljkama život. S druge strane, oni favoriziraju očuvanje nekih staništa (na primjer, šume ili stepe). I ne smijemo zaboraviti da ne provode fotosintezu, jer im nedostaje kloroplasta. Zanimljivo je da se gljive mogu razviti na cementu, parafinu ili ulju i živjeti kao paraziti drugih živih bića.
Gljive u povijesti
Povijesno su gljive bile "demonizirane", jer su neke od njih otrovne i smrtonosne. U srednjem vijeku došlo je do masovnih trovanja proizvedenih konzumiranjem raženog kruha inokuliranog gljivama rogoga, a stvorene su i specijalizirane bolnice za zbrinjavanje bolesnika (za njih su se brinuli redovnici iz reda San Antonija i zbog toga su govorili o "Groznica San Antonio"). Međutim, ergot nije utjecao samo na ljude, već i na usjeve i stoku (bolest je poznata kao ergotizam). Paralelno s tim, ergot proizvodi ergotamin, iz kojeg se ekstrahira lizergična kiselina, poznatija pod kraticom LSD (jedan od najmoćnijih halucinogenih lijekova).
Falični oblici nekih gljiva također su utjecali na njihovu demonizaciju. Svijet gljiva bio je povezan s trovanjem, smrću, seksom i ludilom.
Primjene gljiva
Loša slika o gljivama dio je praznovjerja. Zapravo, ne zaboravite da su neki od njih po prirodi antibiotici (na primjer, penicilin). U svakodnevnom su životu vrlo prisutni u fermentiranoj hrani poput sira, kao i u pivu ili vinu.
