definicija izvora
The ugostiteljstvo je ta radnja koja se sastoji od opskrbite se onim što je potrebno za život ili što je osnovno za obavljanje određene aktivnosti. Primjerice, da bismo preživjeli, ljudi, trebaju nam hrana i piće kojima se opskrbljujemo na različite načine i to će se zvati opskrba.
Također, ponuda se smatra kao gospodarska djelatnost koja ima za cilj zadovoljiti potrebe gospodarskog subjekta, uključujući obitelj, tvrtku, zajednicu općenito, dok se ona mora obavljati u skladu sa zadovoljavajućim vremenom, načinom i kvalitetom, odnosno opskrbom materijalima, zalihe, roba i proizvodi moraju doći do svih, a ne malobrojnih, jer u suprotnom opskrba ne bi ispunila svoj cilj.
Ova je aktivnost registrirana u područjima logistike i opskrbnog lanca. Ako se opskrba pokvari ili pretrpi problem, zalihe su izravno pogođene, kao što ćemo vidjeti kasnije.
Među sinonimima koje uglavnom koristimo umjesto ovog pojma izdvaja se onaj od Opskrba, koji se precizno odnosi na opskrbu svime što se smatra potrebnim za obavljanje neke aktivnosti ili za život, kao što smo već naznačili.
U međuvremenu, na suprotnom pločniku na kojem smo se našli nedostatak što je upravo riječ kojom se označava nedostatak svih onih inputa, dobara i materijala potrebnih za neku aktivnost ili za život osobe i njihove obitelji, između ostalih.
Scenariji nestašice prilično su česti u trenucima sindikalnih sukoba s onim sektorima koji upravo imaju zadatak opskrbiti sektor ili zajednicu nečim. Primjerice, kamiondžije su zaduženi za zadovoljavanje dolaska namirnica svih vrsta u smočnice i gradove, dok su oni u sindikalnom sukobu pogođeni njihovom aktivnošću i to toliko da to ima posljedice, na primjer, u gondolama supermarketa kojima nedostaju proizvodi koje obično prevoze u normalno vrijeme.
