definicija zootehničkog inženjerstva

Zootehnika je znanstvena i tehnička disciplina koja je odgovorna za uzgoj domaćih životinja. Na taj je način inženjer zootehnike stručnjak koji vodi njihovu djelatnost na ovom području. Ukratko, njegova aktivnost usmjerena je na uzgoj i unapređenje proizvodnje domaćih životinja.

Zootehnika i veterina

Inženjer zootehnike surađuje s domaćim životinjama u njihovoj proizvodnoj dimenziji, odnosno kao izvor hrane za stanovništvo. Naprotiv, veterinar je isključivo odgovoran za zdravlje životinja. Obje su profesije usko povezane, jer se veterinar brine o zdravlju životinja kako bi inženjer zootehnike mogao izraditi odgovarajuću strategiju proizvodnje. Isto tako, od zootehnike traži se genetsko poboljšanje različitih životinjskih vrsta, optimizacija stoke ili njihova umjetna oplodnja.

Zootehnika i veterina imaju toliko poveznica da na nekim sveučilištima objedinjuju ove dvije grane u posebnosti. Studenti koji u svojim studijskim planovima povezuju dvije grane fokusiraju se na predmete kao što su biologija, fiziologija, anatomija ili zoologija (to bi bila osnovna i opća područja), a s druge strane i na specifičnija područja (poljoprivredna proizvodnja, genetika i reprodukcija životinja) , agrarno zakonodavstvo ili upravljanje poljoprivrednim poduzećem).

Polja djelovanja

Može se govoriti o dva opća područja specijalizacije: životinjska proizvodnja i prehrana. Što se tiče stočarske proizvodnje, postoji vrlo široko polje djelovanja: dizajn farmi, stočarska proizvodnja, utjecaj na okoliš, sustavi zatvaranja ili intenzivna poljoprivreda. Što se tiče prehrane, inženjer zootehnike pokušava osigurati da prehrambeni sastav vrste bude najprikladniji za njezinu komercijalizaciju.

Izazovi zootehničkog inženjerstva

Globalizacija trgovine utjecala je i na aktivnost farmi životinja. Jedan od najvažnijih aspekata je jamčenje sigurnosti i kvalitete životinjskog mesa (na primjer, goveda i svinja).

Trenutno se provode istraživanja na organskoj hrani koja može nahraniti domaće životinje kako bi se izbjegla uporaba kemijskih komponenata.

Mora se uzeti u obzir da se zootehnika fokusira na proizvodnju životinja (svinja, ptica ili koza) radi dobivanja proteina za ljudsku prehranu. Da bi to bilo moguće, mora se naći ravnoteža između dva aspekta: komercijalne profitabilnosti i sigurnosti hrane.