definicija makromolekule
Pod makromolekulom se podrazumijevaju one molekule koje su velike i sastoje se od tisuća ili stotina tisuća atoma.
Makromolekule su temeljne sastavnice živih organizama, jer čine dio njihovih stanica.
Makromolekule ljudskog tijela ispunjavaju vitalne funkcije za svoj opstanak.
Vrste makromolekula
S jedne strane, postoje proteini, koji su linearni lanci aminokiselina. Tu su i nukleinske kiseline (DNA i RNA sastavljene od nukleotidnih baza). Takozvani ugljikohidrati sastoje se od podjedinica šećera i prisutni su u nekim namirnicama poput mlijeka i njegovih derivata, kao i u povrću i voću. Lipidi se sastoje od masnih kiselina i bitni su za neke energetske funkcije u ljudskom tijelu (trigliceridi su primjer lipida).
S druge strane, postoje monosaharidi, jednostavne molekule sastavljene od atoma ugljika, vodika i kisika, za koje je karakteristično da su bezbojni i da se otapaju u vodi (među najznačajnije monosaharide spadaju glukoza, fruktoza i galaktoza, a njihova glavna funkcija kako bi osigurali hranjive sastojke ljudskim stanicama). S obzirom na glukozu, ona se nalazi u hrani poput meda, voća ili šećera.
Disaharidi su molekule nastale spajanjem dva monosaharida. Najistaknutiji su saharoza, laktoza i maltoza.
Polisaharidi su molekule sastavljene od tri ili više monosaharida, a tri najpoznatija su škrob, glikogen (koji bi bio osnovno gorivo u ljudskom tijelu i nalazi se u jetri i mišićima) i celuloza (koja se može naći u pamuku ili drvu ).
Sintetičke makromolekule
Postoje umjetne makromolekule, odnosno one koje su ljudi dizajnirali i stvorili, poput polietilena, poliuretana ili ugljičnih nanocijevi. Veliki razvoj makromolekula započeo je stvaranjem sintetičke gume kada je prirodna guma postala rijetka u Drugom svjetskom ratu. Prema ovom otkriću, makromolekule se nisu prestale razvijati u vrlo raznolikim sektorima (tekstilna industrija, farmaceutska industrija, svijet kozmetike, kemijska oprema i slično).
Danas je jasno da su mnogi novi izumi i ljudske kreacije povezani s makromolekulama, posebno onima povezanim s borbom protiv nekih bolesti.
Foto: iStock - nopparit
